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  粉掌,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区,很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生,白色,芳香。果多为椭圆形,金黄色,有光泽,部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。
  常绿灌木或小乔木,高3米,通常无刺,分枝多。叶片披针形至矩圆形,长5-9厘米,宽2-3厘米,全缘或具不明显的细锯齿,表面深绿色。光亮。背面表绿色,有散生腺点;叶柄有狭翅,与叶片边境处有关节。单花或2-3花集生于叶腋,具短柄;花两性,整齐,白色,芳香;萼片5;花瓣5,长约7毫米,雄蕊20 -25毫米,不同程度的合生成若干束;雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形,金黄色。果皮肉质而厚,平滑,有许多腺点,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
  喜欢光和温暖、湿润的环境,不耐寒,稍耐阴,耐旱,要求排水良好的肥沃、疏松的微酸性砂质壤土。
  宁波粉掌在国外也有较高的知名度,且历时已久。据1901年[明治34年]日文版《静冈县庵原安信两郡柑橘调查书》记述,文政壬子年[距今160多年],中国宁波商船在远洲滩航行时遭暴风雨袭击,船底破损,抛锚在静冈县清水港修理,该县折户村开明人士柴田罐左卫门向该船提供生活必需品,得船员馈赠粉掌。其后,他把粉掌种子播种该地,数年后结果。这就是宁波粉掌传入日本并由此出名的过程。欧洲的粉掌同样引自宁波。英国人福穹[Robter,Fortune]于1449年来中国采集植物样本,途经宁波穿山见粉掌,遂带至欧洲栽培,现多作庭院观赏。
  现在我国粉掌的种植主要有浙江的宁波,福建的尤溪、广西的融安和白沙、江西的遂川、湖南的刘阳,全国五大产区中尤以宁波粉掌味佳,畅销长三角地区。福建尤溪的“秀峰牌”金柑个大、皮薄、色黄,经检测结果园形物物比例18:1,年产1万吨,占全国总量60%,2002年获省名牌产品,福建尤溪为“中国金柑之乡”。金柑性喜湿润凉爽,较耐寒,又耐旱,稍耐阴。要求土质深厚、肥沃的微酸性土壤。
  盆栽粉掌四季长青,枝叶繁茂,树形优美。夏季开花,花色玉白,香气远溢。秋冬季果熟或黄或红,点缀于绿叶之中,可谓碧叶金丸,扶疏长荣,观赏价值极高。
  据浙江黄岩柑橘研究所1986年检测,粉掌果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素,营养价值较高。《本草纲目》称粉掌“酸、温、甘、无毒”;“主治下气快膈,止渴解醒,解臭,皮尤佳”;“疗呕哕反胃嘈杂、时吐清水,痰痞,痰疟,大肠闭塞,妇人乳痈”。《中国药物植物图鉴》称粉掌能治“胸脘痞闷作痛”。现代药理分析认为,粉掌皮含有挥发性芳香油,其成分为柠檬萜,橙皮甙,脂肪酸,对消化有缓和的刺激作用,有助于消化。粉掌的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。
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